Confiserie Neuhaus – seit 1959 in der Region Burgdorf

Handwerkskunst aus Leidenschaft und Überzeugung

Unser Familienbetrieb Confiserie Neuhaus begann 1959 als klassische kleine Konditorei hat sich im Lauf der Zeit zu einer vielseitigen Confiserie mit eigener Patisserie und Praliné-Produktion entwickelt.

Unserem Anspruch, handgemachte und einzigartige Produkte herzustellen und so besondere Genussmomente zu schaffen, sind wir all die Jahre treu geblieben. Mit unseren 1960 mit viel Liebe kreierten und als gluschtiges Mitbringsel beliebten Oberburgerli sind wir weit über die Region hinaus bekannt.

Generationenwechsel und neue Verantwortung

Im Jahr 2024 haben Sarah Jost-Neuhaus und Patrick Neuhaus die Confiserie offiziell von ihren Eltern übernommen. Mit grossem Respekt vor dem aufgebauten Lebenswerk und dem gleichzeitigen Wunsch, den Betrieb behutsam weiterzuentwickeln, führen sie die Confiserie Neuhaus heute mit viel neuen Ideen und Produkten weiter. Das Bewährte bleibt. Neues entsteht.

Nachwuchs fördern ist uns sehr wichtig!

Lehrbetrieb mit Erfolg

Zu einer erfolgreichen Weiterentwicklung gehört auch die Ausbildung von Lernenden. Spezielle Höhepunkte bilden immer die Teilnahme an nationalen Wettbewerben:

• Zwei Teilnahmen an den SwissSkills mit Lernenden aus unserem Betrieb
• Zwei Silbermedaillen bei der Swiss Bakery Trophy

Diese Erfolge stehen für eine solide Ausbildungsqualität, Teamarbeit und die Motivation, unser Handwerk immer wieder zu hinterfragen und weiterzuentwickeln.

Unsere Pralinen – von der Idee zur eigenen Handschrift

Parallel zur Weiterentwicklung unserer Patisserie legen wir einen ebenso klaren Fokus auf das Kreieren eigener und unvergleichlicher Pralinen.

Um dieser Einzigartigkeit Rechnung zu tragen, fertigen wir unsere Pralinen in kleinen Serien – von der Rezeptentwicklung bis zur Fertigstellung alles in unserer Confiserie. Dabei verbinden wir
klassisches Confiserie-Handwerk mit modernen Aromenkombinationen, regionalen Zutaten und saisonalen Ideen.

Viele Kreationen entstehen aus gesunder Neugier, dem Wunsch nach einer persönlichen Neuhaus-Handschrift und dem Anspruch, bekannte Geschmacksbilder neu zu interpretieren. Eine Mischung aus Tradition und Innovation. So schmeckt persönliche Überzeugung.

Und so werden unsere Pralinen zu beliebten Firmengeschenken oder Mitbringseln zu Geburtstagen, zu Ostern, Weihnachten etc. – oder einfach so.

Werte, die bleiben

Was uns antreibt, ist bis heute unverändert:

• Handwerk statt Industrie
• Qualität vor Quantität
• Regionalität und kurze Wege
• Persönlicher Kontakt statt anonymer Produktion

Diese Werte prägen unsere tägliche Arbeit – in der Backstube, in der Confiserie und im direkten
Austausch mit unseren Kundinnen und Kunden.

Video: Schlüsselübergabe im Jahr 2024 an die nächste Generation.

Blick in die Zukunft

Auch in Zukunft setzen wir auf echtes Handwerk, besondere Genussmomente und kreative Weiterentwicklung. Für Privatkunden genauso wie für Firmen, die ihren Kunden oder Mitarbeitenden etwas Echtes und Persönliches schenken möchten.

Ein wichtiger nächster Schritt ist die geplante Eröffnung eines neuen Standorts am Aebiareal in Burgdorf im Jahr 2027. Mit diesem zusätzlichen Geschäft möchten wir unsere Produkte noch näher zu unseren Kundinnen und Kunden bringen und gleichzeitig Raum für neue Ideen und zeitgemässe Genusskonzepte schaffen.

Dabei bleibt die Confiserie Neuhaus, was sie immer war: ein Familienbetrieb mit Tradition, Überzeugung und dem Anspruch, Genuss immer wieder neu zu erfinden.

Philosophie

• Wo immer es möglich ist, verwenden wir regionale saisonale Schweizer Rohstoffe
• Wir produzieren mit qualitativ hochwertigen Zutaten
• Alle Backwaren und Spezialitäten werden in unserer Backstube in Oberburg von Hand angefertigt

Stärken

• Traditionelle und moderne Rezepturen
• Flexibilität und Bereitschaft für individuelle Kundenwünsche
• 6 Tage pro Woche geöffnet
• Ausbildungsbetrieb für Lernende

Unser Service

• Unsere wunderbaren Schokoladenkreationen aus edler Grand-Cru-Couverture
• Unser vielseitiges Pralinésortiment
• Individuelle Kundengeschenke mit Firmenlogo, auch in kleinen Auflagen
• Die beliebten Buttergipfeli
• Abwechslungsreiches Patisseriesortiment
• Spezialbrote, hergestellt mit Mehl aus der Region

Besonders stolz sind wir, dass unser Korn für die beliebten Ur-Dinkelbrote seit …. vom Hof unseres Familienmitglieds Andri Jost angepflanzt wird. Anschliessend wird es in der Mühle Kleeb in Rüegsbach zu Dinkelmehl, eigens für unseren Betrieb, gemahlen.

Tradition von Generation zu Generation

1959

Hans-Rudolf und Verena Neuhaus wagen mit der Übernahme der Confiserie Baumann in Oberburg den Schritt in die Selbständigkeit.

1988

Renovation nach Überschwemmung.

1991

Übernahme der zweiten Generation Ruedi und Marlis Neuhaus.

1996

Grosser Umbau, Laden, Küche und Tearoom.

2014

Umbau Erweiterung der Produktionsräume.

2019

60-Jahre-Jubiläum Confiserie Neuhaus. Sarah Jost und Patrick Neuhaus treten dem Familienbetrieb bei.

2020

Umbau Laden und Tea-Room. Erneuerung Aussenbereich.

2024

Schlüsselübergabe an die nächste Generation.